клДень домашней уборки. мыла холодильник и нашла пригоршню замороденной для капусты клюквы. Заквашивать капусту поздно, а к новому сезону и клюква будет новая. Посему пришлось быстро придумывать ей применение. Кексики с творогом и клюквой.
полюбопытствовать
На 12 штук надо:
200 гр. масла,
200 гр сахара,
200 гр.муки,
4 яйца
классический английский кекс 4/4
150 грамм творога,
пригоршня клюквы.
Взбиваем масло с сахаром, добавляем по одному яйца, потом муку, раскладываем по формочкам. У меня изумительные силиконовые.
Смешиваем творог с клюквой ( не стоит добвалять сахар в начинку - она будет слишком влажной). Ложкой накладываем в центр каждого кексика.
И на 20 минут в духовку на 200 градусов.
Получаются кексики с интересным сочетанием нежного сладкого теста и начинки с кислинкой. Мои хвалили, в сезон еще повторю.
-
-
19.04.2010 в 18:24